舌尖上的安徽,推荐到马鞍山必吃的十大美食小吃,全都是经典

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大家好,咱们又见面了。今天小编为大家分享的是安徽马鞍山十大美食小吃,全都是经典。到马鞍山一定不要错过。

当涂茶干

当涂茶干可是马鞍山当涂县的名特产。茶干源于江南民间小吃,是传统的地方名产它吃起来有韧劲,咸淡适口,有豆制品特有的清香,嚼后口舌生香。可直接零食,也可连同包装在开水中浸烫五分钟后食用,此法食用口感更佳。还可切成丝、片配上各种您喜欢的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相应的肉丝、肉片等,做成可口的菜肴。除了当涂金菜地茶干,还有采石矶茶干、白桥茶干、新桥茶干等等都特别的好吃。

大肉面

其特点为:酥烂醇香,汤鲜味浓。要说好吃还忒数当涂大肉面,说到当涂大肉面,当你走在马鞍山的街头,可以看到满大街很多悬挂当涂大肉面招牌的面馆。找家面馆点上一碗大肉面,那肥瘦相间的大肉,吃在嘴里一点都不觉得腻,面条劲道爽滑,面汤醇香味浓。

当涂肥肠米线

当涂除了大肉面,还有肥肠米线也是相当的有名。真的特别的好吃,喜欢吃米线的小伙伴们千万不可错过。

蒸鲫鱼

蒸鲫鱼,是建国前县内常用高档菜肴,风味独特。其制作方法是将鲫鱼切开,去掉鱼刺,洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内,用花油网包好蒸熟,再炮油。味香嫩鲜美。

姥桥花生酥

姥桥花生酥那可是和县传统名点。据相传是在清朝光绪年间,有一位姓陈的糕点师傅发明的。将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,营养丰富。

烤方肉

烤方肉,也被称作烤方,是当地盛大筵席必备佳肴,距今已有70多年历史。其制作方法是用淘米水洗净肉皮,边洗边刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,边涂边烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄方片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。

马鞍山口袋鸭

口袋鸭可是马鞍山的特色美食,它的味道鲜美,肉质鲜嫩,超级的好吃。它是用鸭子和猪肚再配上其他做来哦制作而成,其营养丰富,四季皆宜。

和县炸牛肉

炸牛肉是和县的特色美食,在当地已经有六百多年的历史了。其制作方法为将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片,再入水煮肉待滚后晾干,经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。

一品玉带糕

这可是安徽的名特产,早在清朝时期就是宫廷的贡品。玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气的功效。是一款不可多得的美食。如果您有机会到安徽马鞍山一定要带些回去。

马鞍山龙虾

龙虾,又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。民间又俗称虾王。当地较为出名的有花山区龙虾、当涂龙虾等等。

麻辣小龙虾的做法

用料:小龙虾、生姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣、料酒、香料、白糖、蚝油、醋、味精、鸡精、香油、花椒油、豆瓣油。

生姜切片,蒜切片,锅中倒油,姜蒜下锅炒香,加花椒,干辣椒,豆瓣炒香。下小龙虾翻炒,加入料酒,香料,白糖,蚝油,醋,收汁。加味精,鸡精,香油,花椒油,豆瓣油,翻炒出锅,摆盘。
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